الرئيسية التسجيل خرووج

للتسجيل اضغط هـنـا

اضغط هنا لدخول الشات

 


الإهداءات


 
 
العودة   منتديات ايام عمري > الأقــســـام الــعـــامــة > المنتديات الرمضانية > مطبخ رمضان
 
 

طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها

مطبخ رمضان

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-08-2011, 09:59 PM   #1
بنت المدينة
زائر

 رقم العضوية :
 المشاركات : n/a
افتراضي طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها

طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة أسرارها 58030_10150146479063


المواد اللازمة :
=========
شرائح عجينة معكرونة اللازانيا المصنوعة من سميد القمح القاسي
جبنه صفرة مبشورة
زبدة لدهن الصينية

مكونات صلصة اللحمة :
=============
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبة بصل مفرومة ناعماً
نصف ملعقة صغيرة ثوم
حبة فليفله خضراء مفرومة ناعماً
حبة فليفله حمراء مفرومة ناعماً
حبة جزر مبشورة
فطر شرحات
نصف كيلو لحمة مفرومة
أربع حبات بندورة وسط مقشرة و مفرومة ناعماً
مكعبان ماجي
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان طعام معجون الطماطم
نصف ملعقة صغيرة دبس فليفلة ( اختياري )
ملعقة صغيرة أوريغانو ( زعتر ورق ناشف )

مكونات صلصة البيشاميل :
===============

ستة أكواب حليب
ستة ملاعق طحين أبيض
مكعبان ماجي ( اختياري )
ملح و فلفل أبيض و جوز الطيب
ثلاث ملاعق زبدة

تحضير صلصة اللحمة :
==============
# نقلب البصل و الثوم بالزيت ثم نضيف الجزر و الفليفلة و الفطر و نقلب .
# نضيف اللحمة و نقلب حتى تتلون و يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر و نتبل بالبهار و القرفة ثم نضيف البندورة و ماجي و الدبس و شوية ماء و ندعها على نار هادئة مدة ربع إلى نصف ساعة حتى تجف نوعاً ما ( سمك الصلصة سيكون وسط يعني مش سائل و مش ناشف تماماً ) .
# نرفعها عن النار و نضيف الأوريغانو .

تحضير صلصة البيشاميل :
===============

# لما بتكون صلصة اللحمة على النار بستغلي الوقت و بتعملي البيشاميل .
# نخفق كوبان من الحليب مع الطحين حتى تختفي الكتل .
# نغلي باقي الحليب مع البهارات و مكعب ماجي حتى تمتزج المواد بشكل جيد .
# نضيف مزيج الطحين للحليب الغالي بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يغلي الصوص و يبدأ المزيج بالسمك و ندعه مدة 5 د على نار هادئة.
# نضيف الزبدة و نحرك و تصبح الصلصة جاهزة .
# أو يمكن أن نعمل البيشاميل بالطريقة العادية و هي أن تحمصي الطحين بالزبدة ثم تضيفي الحليب بالتدريج , و لكن أن أشوف أن طريقتي أسهل .

تطبيق الوصفة :
=========

# نستخدم أوراق اللازانيا بدون سلق .
# ندهن صينية بيركس بالزبدة و نغطي قاعها بالبيشاميل ونصف فوقه ورق اللازانيا و نغطيها بصلصة اللحمة و فوقه صلصة البيشاميل و نرش الجبنة و نكرر العملية مرتان ثانيتان ثم نغطي الوجه بأوراق اللازانيا و بعده صلصة البيشاميل و أخر شئ نرش الوجه بالجبنة المبشورة , و نزين برشه من زعتر الأوريغانو .
# بتقدري تحطي على الوجه مكعبات زبدة صغيرة ( أنا بحط المكعبات بس وقت العزومات ) .
# تخبز في فرن 180 في الطبقة الوسطى من الفرن مدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج .

أما أسرار نجاح اللازانيا :
============

أهم سر أنك تتركي اللزانيا كم ساعة قبل ماا تحطيها بالفرن , و إذا عملتيها قبل بيوم بيكون كتير أحسن لأن ورق اللازانيا بيشرب من الصلصة و بتكون النكهة أطيب( على فكرة هذه نصيحة عامة بالنسبة للمعكرونة , يعني دائماً بتكون الطعمة أطيب تاني يوم لأن المعكرونة بتشرب النكهات ).

ثاني سر : أنك تدهني الصينية بالزبدة و الثوم المدقوق كمان بيعطيها نكهة حلوة .

ثالث سر : إذا كنتِ عم تعملي ريجيم بتقدري تستغني عن الزبدة بصلصة البيشاميل , و الطعمة رح تبقى كتير طيبة , و على عكس ما هو معروف المعكرونة بحد ذاتها ما بتنصح , كمان بتقدري تستغني عن الجبنة المبشورة بين الطبقات .

السر الرابع : بتقدري ترشي على وجه الصينية كعك مطحون ( بقسماط ) لإضافة القرمشة على اللازانيا .

و أخر نصيحة : اتركي فراغات مناسبة بين أوراق اللازانيا لأنها ستكبر بعد النضج و ممكن أن تخرج من الصينية .

إن شاء الله بالصحة و الهنا و العافية




'vdrm hggh.hkdh hgYd'hgdm hgg`d`m lu ;g Hsvhvih

اضغط هنا لمشاهدة فضائح هيفاء وهبي بالفيديو والصور

 

 لمشاهدة فضائح الفنانين اضغط هنا




من مواضيعي
0 بدون مقدمات قررت الرحيل
0 سيارة التضاريس 2012 سيارة فريده من نوعها
0 معنى ربنا اتنا في الدنيا حسنة وفي الاخرة حسنة وقنا عذاب النار
0 صور مكياج خبيرةالتجميل انتصار النجار 2012
0 الفرق بين سراج الدنيا وسراج الاخره..
0 تحذيرات مهم جدا لكِ
0 كـولـكـشـن مـن مـآركــة [ lacoste ]
0 صور سياره باجاني هويرا 2012
0 حيرتني معاك
0 وضللنا طريق الحب
0 نهـر الأحـــزان لنزار قباني
0 بنات جده وبس
0 السواقه
0 الكيك الملكي صور جوناااان::::::::::::
0 قضيبك بعيوني حبيبي بالصور المثيرة للمتزوجين فقط


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 14-08-2011, 02:32 PM   #2

 رقم العضوية : 2900
 تاريخ التسجيل : 29 - 9 - 2010
 الإقامة : بَـ قلب غ ـد ـآ حَبهـ جنونيَ!
الهواية : الالعاب الالكترونيه
 المهنة : تخرجت وقعدت
 الجنس : انثى
 الحالة الاجتماعية : غير محدد
 الدوله : السعودية
 المشاركات : 30,164
 عددالنقاط : 24698
 تقييم المستوى : ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute ج ـود الحزن has a reputation beyond repute
 قوة التقييم : 476
افتراضي رد: طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها

طرح رآإئع وانتقاء مميز دمتَي بـآبدإعَ

ولاتحرمني من تواجدكـ الدائم

فششكرا لك من القلب


من مواضيعي
0 البقلاوة .... الحلاوة العراقيه ...طيبه تجنن
0 هل تعرف من يبكي عليك عندما توافيك المنيه ؟
0 الاسعآفآت الاوليه للطفل
0 تحميل برنامج بروكسي HotSpot Shield 2010 برنامج كسر بروكسي فك الحجب اخفاء ip
0 طريقة عمل تسريحة نوال الزغبي
0 حِيَنُماْ نُمسٍي وّقَد غَلَّف الألمُ قُلُوبَنا ،، ‘‘
0 الجميع سيتقن اللغه الانجليزيه بهذا البرنامج الممتع
0 أفُضل عــشّـــ10ــــرۂ لحًظٌآآتُ بّٱلحًيّآآة
0 أمّسسحْ پ أڷـۈاڼ اڷفرح ڪ’ـڷ اڷسحْـآإپ /
0 كيف تختار زيت السيارة فى الأجواء المختلفة
0 ,,,كيف تتعامل مع من يكرهك,,,
0 بطاقات وعظية رائعة
0 مشهد مرعب حادث سيارة ضحيتها فتاة - +18
0 اغرب الشواطئ في العالم
0 آأخآإف أبُوحّ وٍيخٍوؤن الصًمِتّ مًنْطُوقي ..~


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 14-08-2011, 08:40 PM   #3

 رقم العضوية : 7572
 تاريخ التسجيل : 23 - 6 - 2011
 الجنس : انثى
 الحالة الاجتماعية : متزوجة
 الدوله : السعودية
 المشاركات : 378
 عددالنقاط : 10
 تقييم المستوى : سومااااا is on a distinguished road
 قوة التقييم : 0
افتراضي رد: طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها

علي الطبق الرائع


من مواضيعي
0 لازاله الشعر نهائيا
0 افكااااار تذوب زوجك زي الايسكريم......
0 عندما يطبخ الرجل
0 حلي لذيذ لايفوتكم
0 قصيده كتبها واحد متعقد من المكياج
0 بعض الاغذيه اللتي تؤثر علي النفسيه
0 ممكن ترحيب حااااار
0 6اطعمه تعدل مزاجك
0 مامعني أمرأه؟؟؟


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 08-07-2012, 02:15 AM   #6

 رقم العضوية : 13201
 تاريخ التسجيل : 30 - 10 - 2011
 الجنس : انثى
 الحالة الاجتماعية : غير محدد
 الدوله : السعودية
 المشاركات : 3,576
 عددالنقاط : 4491
 تقييم المستوى : بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute بٌٍسٌٍُمٌٍَة خٍُجًُ ـٍل has a reputation beyond repute
 قوة التقييم : 149
افتراضي رد: طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها

يسلمووعلى الطرح الرائع
يعطيك العآفية ..

ربي لايحرمنآ جديدك ..


من مواضيعي
0 حلى الطبقات الخمسه..
0 فن الاتيكيت من الالف الى الياء ....
0 مضغ اللبان أخطر من التدحين !!
0 هذا مصير اللي تتدلع>>>ههههههه
0 معقولة توصل غيرة الأنثى لهدرجه ؟
0 آلجزيرهه آلمحرممهه ع آلنسسآءء !!
0 شـــــــــآآآب رآآآآح يخـــــطـــب ؛؛؛
0 الحارثي في الهلال ؟!!
0 {{الباقيات الصالحات يا لها من أجور}}
0 خـادمـة تـدخـل الحـمام لتـنزل حليـب طفـلها وشاهـدوا فعـل كفيلتها بها ...
0 ديكور بالوان الليل ولمع النجوم...
0 مًوًضًهً اًلأًحًذًيًهًـً 2ًً0ً1ً2ً ً>
0 يا كتّاب المنتدي ... احذروا السيئات الجارية !!!
0 مقلوبة الزهرة بالخطوات المصورة ....
0 الماكرون الفرنسي 2013 - النكهات , طريقة العمل , حشوآت ,


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 09-07-2012, 03:29 PM   #7

 رقم العضوية : 12934
 تاريخ التسجيل : 25 - 10 - 2011
الهواية : رضا ربي أولا ورضا أمي وأبي وزوجي
 الجنس : انثى
 الحالة الاجتماعية : متزوجة
 الدوله : السعودية
 المشاركات : 4,879
 عددالنقاط : 5337
 تقييم المستوى : شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute شحنة حب has a reputation beyond repute
 قوة التقييم : 165
افتراضي رد: طريقة اللازانيا الإيطالية اللذيذة مع كل أسرارها

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


من مواضيعي
0 تعالو نتعرف ع شباب المنتدى!!!
0 طريقة التزلج (عند أبو سروال وفنيله)!!!
0 كتبت اسمك على جبيني!!
0 بعد موتي !!!!
0 والله وصرتي تلبسين البناطيل!!!!
0 خادمة تقتل شاب سعودي 17 سنة (تحـــذيريوجدصوره)
0 قلت (ماأحبه)وأنامجنونة فيه!!!
0 بأغلى الجواهر (حبيبي)باسميك..
0 وسامة (أميروو)!!!
0 اهم انواع الفيروسات
0 انتحار15 تلميذا جزائريا بسبب المحقق (كونان)!!
0 يآ اغلى بشر قلبي قلبي يحبه .. يحبه ويغليه ..
0 هندي يقطع رأس ابنته بالسيف ويطوف بها قريته ثأرًا لشرفه !!
0 زوجان ينهيان رحلة بحرية استمرت 36 عاماً ::~ !!
0 كوني مع زوجك فراشة لا ذبابة ؟؟!!!!!!


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
إضافة رد

مواضيع مشابهه في مطبخ رمضان



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:34 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
إذهب الى الأعلى   تصميم
فتح في صفحة مستقلة